Zum Start in den Herbst ist es uns auch diesem Jahr gelungen, eine stattliche Menge regionalen Obstsaft zu mosten. Zuvor wurden in und um Eberswalde fleißig Früchte gesammelt. Bevor der Saft aus der Presse floß, musste das Obst gewaschen und gehäckselt werden. In der von uns mitgenutzten „Saftstraße“ in Buckow gab es diesmal eine technische Neuerung. Statt dem holzbefeuerten „Riesenkessel“ haben wir mit kleineren, elektrischen Pasteurisatoren gearbeitet. Das ging ganz gut. Am Ende kamen fast 500 Liter Apfel- und Apfel-Quitten-Saft zusammen, den wir in Glasflaschen und Kunststoffbeutel mit praktischem Zapfhahn abfüllten. Damit ist der Jahresvorrat gesichert! Probiert werden kann das „flüssige Gold“ auf einer unserer zahlreichen Mitmachveranstaltungen.